Công thức cách làm bánh Cheesecake trà xanh

Cheesecake Trà xanh theo công thức dưới dây của Hành trình bếp bánh không thấy vị chát của trà mà chỉ cảm nhận hương trà xanh thoang thoảng . Nhưng nếu bạn là người thích vị trà xanh bạn có thể tăng lượng trà xanh lên 1 . 2 thìa cho hợp khẩu vị ….

cach-lam-banh-Cheesecake-tra-xanh-1
Chuẩn bị : 10’
Thực hành : 20’
Giữ lạnh : 2h
Cỡ bánh : 18cm

Nguyên liệu để làm bánh Cheesecake Trà xanh:

Creamcheese 150g
Sữa chua : 100g
Đường : 50g
Trà xanh : 1thia café
Lasgelatin : 2.5 lá ( 8g )
Wipping : 200
Bạt bánh gato mỏng : đường kính 18cm ( tham khảo cách làm gato cơ bản )

Cách làm bánh Cheesecake Trà xanh

cach-lam-banh-Cheesecake-tra-xanh

Ngâm lá gelatin vào nước lạnh 10’ vớt ra , bóp cho hết nước để riêng ra 1 cái bát
– Chuẩn bị khuôn tròn đế rời , lót mica quanh thành khuôn , sau đó đặt bạt bánh gato xuống đáy khuôn
– Sữa chua , trà xanh , đường cho vào tô trộn , dùng phới lồng đánh đầu cho tan để riêng 1 bát
-wipping đanh bông để riêng 1 bát
– Creamcheese đánh nhuyễn mịn ( tốc độ thấp )…. Cho từ từ sữa chua vào đánh tiếp ( nếu cho cả sữa chua và creamcheese vào cùng lúc r đánh thì dễ bị vón cục , k mịn ) r đổ wipping vào ….. Quay chảy lá gelatin cho vào hỗn hợp creamcheese…
– Rồi đổ ngược vào khuôn . cất vào tủ 2_3h là ăn được . khi ăn rắc ít bột trà xanh lên mặt

Công thức cách làm bánh Cheesecake trà xanh
Rate this post